par developer | Mar 3, 2011 | Non classé
Je ne résiste pas à l’envie de vous faire partager cette belle adresse gastronomique parisienne ! J’ai eu le bonheur de déjeuner dans ce restaurant étoilé l’été dernier et je suis content de constater que le même...
par developer | Fév 2, 2011 | Non classé
J’ai eu la chance de me procurrer cet ouvrage écrit par Francis CHABOUSSOU, chercheur à l’INRA et de le lire à plusieurs reprises avant de passer en bio puis en biodynamie. C’est une chance pour tout vigneron qui souhaite obtenir des raisins sains et...
par developer | Jan 6, 2011 | Non classé
Ce début d’année est pour moi le momment de compter chaque flacon en cave, chaque bouchon, muselet, étiquette, carton et j’en passe. Ce n’est pas le travail le plus passionnant que je connaisse, mais ça fait parie des missions du vigneron....
par developer | Jan 3, 2011 | Non classé
Cher lecteur, je te souhaite une merveilleuse année 2011. Qu’elle t’apporte ce qui te manque le plus et plein de bonnes choses en plus pour aller avec ! Pour ma part, j’ai ouvert un cadeau de Noël provenant d’outre Atlantique, plutôt...
par developer | Déc 20, 2010 | Non classé
Les guide de Jean Marc CARITE des bonnes adresses du VIn Bio 2011 – 2012 est arrivé jusqu’à la maison, malgré neige, pluie, verglas et les arrêtés préfectoraux capables de tout bloquer hors intempérie… Voici ce qui est écrit: Champagne...
par developer | Déc 17, 2010 | Non classé
« Une densité rare avec un fruité croquant sur la framboise et la grenade. L’anis, la réglisse, l’orange sanguine, la cerise sont au rendez-vous. Du très beau travail pour une vraie régalade » ...
par developer | Déc 16, 2010 | Non classé
Dans son numéro de Décembre-Janvier 2011, Etoile attribue un coup de coeur « MINERAL » à SAGESSE Brut Nature. Je cite: » La recherche des meilleurs raisins à travers le travail de la vigne – en biodynamie, parce que « la vie n’a pas de prix »...
par developer | Nov 30, 2010 | Non classé
Dans son concours des meilleurs vins effervescents du monde, La Seleccion a attribué une médaille d’Or à notre cuvée Sagesse Extra-Brut. Un seul vin présenté, une médaille d’or! 100% de réussite. La vie est belle, non ?...
par developer | Nov 10, 2010 | Non classé
par developer | Nov 5, 2010 | Non classé
Pour préparer le millésime 2011, je voulais semer des légumineuses d’hiver: féveroles, lottier et trèfle blanc. J’ai cherché plus de 2 mois durant pour les trouver. Après avoir contacté plus de 40 semenciers pour trouver mon bonheur, j’ai fini...
