par developer | Oct 23, 2010 | Non classé
Voici quelques photos prises à Epernay lors du salon Bulles Bio, le premier salon tenu par des vignerons champenois certifés en bio, présentant des champagnes certifiés. Liste des vignerons présents ce jour, par ordre de placement dans la salle: –...
par developer | Oct 21, 2010 | Non classé
Cuvée Prestige Equilibre 2002 * « Installé sur la rive droite de la Marne, Franck PASCAL, ingénieur de formation, a d’abord renoncé aux insecticides, pesticides et engrais, avant de recourir aux...
par developer | Oct 19, 2010 | Non classé
La semaine dernière fût une belle semaine pour préparer les sols au semis des engrais verts. Avant travail des sols, l’enherbement naturel était comme ça: Puis, arpès un passage de cover-crops rapides, ça donnait ça: Ce fut l’occasion de se...
par developer | Oct 11, 2010 | Non classé
9 vignerons de champagne certifiés en viticulture biologique et/ou biodynamique font leur premier salon à Epernay. Les vignerons qui y participent feront découvrir 3 de leurs champagnes ou coteaux champenois issus de raisins certifiés à un public de...
par developer | Oct 6, 2010 | Non classé
… et pourtant, tout commence ! Les nouveaux jus sont là, d’origine diverses, au potentiel variés. Obtenus toujours de la même manière: sulfitage de 2,7 g/hl en cuvée et 3,2 g/hl en taille pour ne pas inhiber les sevures Indigènes. Pas de...
