La biodynamie est une méthode de culture particulière, répondant au cahier des charges de la culture biologique, et en adjoignant des soins énergétiques spécifiques.
Les vins gagnent en personnalité et reflètent sincèrement leurs terroirs. De plus, lors des vinifications, les artifices technologiques propres à l’oenologie moderne ne sont pas indispensables pour obtenir de bons vins.
Si vous êtes curieux de déguster les vins primeurs de 2007 d’environ 40 domaines Français et Allemands, veuillez réserver ces dates:
Mardi 1er, Mercredi 2, et Jeudi 3 Avril 2008
(en même temps que la dégustation des primeurs à Bordeaux).
Cette dégustation est organisée par l’association des Vignerons en biodynamie (biodyvin.com) au Chateau Fonroque à Saint-Emilion, entre 10h et 18h (17h le jeudi).